南膳房まぜそば｜ラーメンでも、パスタでもない。小麦香るもちもち特製麺の感動食感｜Daska Collection

雑穀を入れたお皿の写真　ラーメンでも、パスタでもない「南膳房まぜそば」

ハーブやスパイスミックスを入れたお皿の写真　ラーメンでも、パスタでもない「南膳房まぜそば」

八角やその他のスパイスなどを入れたお皿の写真　ラーメンでも、パスタでもない「南膳房まぜそば」

を入れたお皿の写真　ラーメンでも、パスタでもない「南膳房まぜそば」

唐辛子、チリパウダーを入れたお皿の写真　ラーメンでも、パスタでもない「南膳房まぜそば」

乾燥したハーブを入れたお皿の写真　ラーメンでも、パスタでもない「南膳房まぜそば」

ネギを入れたお皿の写真　ラーメンでも、パスタでもない「南膳房まぜそば」

紫玉ねぎを入れたお皿の写真　ラーメンでも、パスタでもない「南膳房まぜそば」

パクチーとライムを入れたお皿の写真　ラーメンでも、パスタでもない「南膳房まぜそば」

豆類を入れたお皿の写真　ラーメンでも、パスタでもない「南膳房まぜそば」

コリアンダーシードを入れたお皿の写真　ラーメンでも、パスタでもない「南膳房まぜそば」

葱を入れたお皿の写真　ラーメンでも、パスタでもない「南膳房まぜそば」

南膳房
まぜそば

ラーメンでも、パスタでもない。

小麦香るもちもち特製麺を楽しむ、
南膳房オリジナルまぜそばシリーズ

ニンニク

玉ねぎ

試作を重ねた特製モチモチ麺

南膳房まぜそばのアレンジは多種多様

香り深いゴマ

鮮烈な辛さの唐辛子

コクのある黒酢

「麺」×「ソース」

試作を繰り返した
末に完成した、
コシがあり小麦香る
もちもち特製細麺。
高品質な小麦粉を厳選し、
生地を
熟成させることで
生まれる特別な食感。

麺と合わせるソースも、素材から
製造方法までとことん吟味し、素材の
旨さ際立つ、感動まぜそばを実現。

麺と合わせるソースも、素材から
製造方法までとことん吟味し、
素材の旨さ際立つ、
感動まぜそばを実現。

旨味爆発!!
焦がしエシャロット油ソースと
小麦が香るもちもち特製細麺。

調理済みの南膳房まぜそば

調理済みの南膳房まぜそば

エシャロットまぜそばの外装

　

エシャロット
まぜそば

特製エシャロット油ソース

新鮮な台湾産エシャロットを
低温でじっくりと揚げ、
極限まで引き出した
濃厚で風味豊かな香り。
乾燥しいたけ、玉ねぎ、
にんにくも加わり、旨味爆発。

良い出汁がでる椎茸

にんにく

揚げエシャロット油蔥酥ヨウツォンスー

たっぷりゴマまぜそばの外装

　

たっぷりゴマ
まぜそば

小麦が香るもちもち
特製細麺に、
甘く濃厚なゴマだれが
絡み合う逸品。

ゴマの風味を最大限引き出すよう
石臼で時間をかけて手作業で製造。
あえてゴマの食感を残すことで
麺と絡み、満足感のある仕上がり。

南膳房まぜそばたっぷりゴマまぜそば調理済み

良質なゴマとそれから作られた濃厚なごまだれ

コク深いソース

黒酢醤油ソース

黒酢醤油ソース

まろやかな酸味の黒酢に、
チリやタイムなどの
スパイスを配合し、
深みのある味わいに。

背景画像

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