Daska Collectionダスカ コレクション

ベルギー、フランスのチョコレートブランドです。バレンタイン、ホワイトデー期間のみ限定販売を行っております。

Voisin, maitre chocolatier de Lyon

1897年、創業者レオン・ヴォワザン氏により設立した
老舗フランスメーカー≪ヴォワザン≫。

フランスのリヨンで第一号店が開業しました。

 


レオン・ヴォワザン氏は
「最高品質のチョコレートには、最高品質の原材料は欠かせない。」
というこだわりを持ち続け、世界中を旅し、
世界各国のこだわりの原材料と出会い、

最高品質のチョコレートを作り上げました。


その後も世代から世代へと職人の伝統製法が伝えられ、

≪ヴォワザン≫はフランスを代表するチョコレートメーカーとなりました。

 


1世紀以上にわたる現在でも『レシピ、設備、ノウハウ』を厳密に守りつつ、

新しい味わいのチョコレートを作り続けています。

 


2014年7月、この伝統と現代の融合により、

≪ヴォワザン≫は仕事に対する情熱とチャレンジする姿勢が評価され、

フランス最高技法の証である※『EPV(無形文化財企業)』に認定されました。

伝統と革新、努力と情熱を融合し、優れた企業だけに与えられる名誉です。


2015年にはミラノ万博(ユニバーサルエキスポ2015)で
フランス代表として展開し、名実ともに世界のブランドになりました。

 

120年の歴史を歩んできた今もなお、語り継がれる≪ヴォワザン≫をあなたにお届けします。


※EPV(無形文化財企業)とはフランス経済産業雇用省より優秀な職人や企業状の特別なノウハウを有する フランス企業に贈られるフランス最高技法の証のことです。





商品説明

Pulpe framboise

(フランボワーズ)

驚くほどなめらかでフルーティなフランボワーズガナッシュを引き締めるビターチョコレート。ドライフランボワーズの酸味が決め手。

Tiramisu

(ティラミス)

苦みの効いた大人なティラミスの味わい。コーヒーの風味がほのかに香る逸品。

Palet d'argent

(パレ・ダルジャン)

しっとりなめらかなミルクガナッシュがミルクチョコレートと溶け合う上品なひと粒。銀箔を散りばめ華やかに。 

Fruit de la passion

(パッションフルーツ)

濃厚なミルクチョコレートとパッションフルーツの爽やかな酸味が絶妙なバランスを誇るショコラ。

Cranberry

(クランベリー)

香り高いカカオの苦味とクランベリーの酸味が奏でるハーモニーが魅力のダークチョコレートガナッシュ。

le thé

(ティー)

芳しいティーの豊かな香りが広がるひと粒。上に散りばめた香ばしい茶葉の余韻が続く。

Andalou

(アンダルー)

ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネにオレンジで風味付けし、トップにはカカオニブを散りばめました。

Samba

(サンバ)

酸味とコクのあるブラジル産のコーヒーから仕上げたガナッシュとビターチョコレートが好相性。

Coeur lait

(クール・レ)

スタイリッシュなハート型のガナッシュは、口に入れた瞬間になめらかにとろける魅惑の食感。リヨン本店で限られた時期のみ販売される希少価値の高いショコラ。

Fève tonka

(フェーヴ・トンカ)

桜の葉、桃の花、杏仁を加えたような複雑で独特な香りのするトンカ豆。この貴重なスパイスを練り込みエキゾチックなひと粒に仕上げました。

Palet d`or

(パレ・ドール)

しっとりとしたダークガナッシュと口どけなめらかに重なり合うビターチョコレート。22金箔を散りばめた気品のあるひと粒はリヨン本店で限られた時期のみ販売される希少価値の高いショコラ。

Feuilleté lait

(フィユテ・レ)

キャラメルとゴマ風味のガナッシュがミルフィーユのように繊細な層を織りなす、優しい食感。

Quenelle de lyon

(クネル・ドゥ・リヨン)

伝統的なフランス料理を模したリヨン本店でも大人気のホワイトチョコレート。ヘーゼルナッツプラリネにサクサク食感のカラメルナッツチップが魅力的。

Piment D'espelette

(ピメント・デスペレット)

ピリッと心地よいフレンチチリの辛味がアクセントのダークチョコレートガナッシュ。

Caramel au beurre sale

(キャラメル・オー・ブール・サレ)

ゲランド地方の塩バターを用いたなめらかなキャラメルソースをビターチョコレートで包みました。

Mocha

(モカ)

アラビカコーヒー豆を散りばめたアーモンドプラリネ。ほのかな苦みが特徴。

Tresor amandes

(トレゾール・アマンデス)

なめらかな口当たりのアーモンドプラリネにローストしたアーモンドフレークを練り込みました。

Valencia Lait

(ヴァレンシア・レ)

伝統的なアーモンドプラリネにピスタチオを練り込んだミルクチョコレート。トッピングにはチアシードを散りばめました。 

Jus de citron

(ジュ・ド・ シトロン)

レモンの風味と酸味が爽やかなダークチョコレートガナッシュ。 

Ebene

(エーベネ)

カカオ70%使用。カカオ好きのためのなめらかで濃厚なダークチョコレートガナッシュ。

Caissette Gianduja

(カセット・ジャンドゥーヤ)

イタリア産ヘーゼルナッツを使用したジャンドゥーヤに香ばしい一粒アーモンドをデコレーション。
※フィルムカップを剥がしてからお召し上がりください。

Miel amande

(ミエルアマンド)

南フランス産のはちみつを使用した優しい甘さのアーモンドクリームにナッツを加えた独創的なチョコレート。

Truffe a la
Truffe Noire

(トリュフ・ア・ラ・トリュフ・ノア)

フランス産の黒トリュフの芳醇な香りが広がる最上級のひと粒。今までにない贅沢なショコラをあなたに。数量限定。

Diamant Noir

(ディアモン・ノア)

カカオ70%の濃厚なガナッシュとダークチョコレートが融和するヴォワザンの自信作。王冠が添えられたダイアモンドはチョコレートの王様を表す。
※表面のラベルを剥がしてからお召し上がりください。

インターネット『楽天市場』『Yahoo!ショッピング』での
販売も行っております。下記よりお求めください。