洗練された技術と新しい発想で創り上げるフレンチショコラ

ブランド紹介

パリで行われるチョコレートの祭典〝サロン・デュ・ショコラ"で
世界最高の『fourre praline(フーレ・プラリネ)』を
受賞した「プラリネ・ノワゼッツ・ピエモン」や、
世界初技法〝クールドラジフィー製法”を用いた
深紅のハート「クールルージュ」は
ショコラティエの匠の技が光る至高の逸品です。

ラ フェヴァリの代表作である、
カカオ70%のダークチョコレートトリュフ「トリュフショコラ」や
新登場のラズベリーの瑞々しさが口いっぱいに広がる
フルーツトリュフ「トリュフ・フランボワーズ」など。

精巧な技術が織りなす
フランス発の芸術的ショコラで贅沢なひと時をあなたに。

2020新商品

パレ・パッション

甘酸っぱいパッションフルーツガナッシュ。ミルクチョコレートの優しい甘さと溶け合うひと粒。

2020新商品

ハワイ・ココ・アナナス

ジューシーなパイナップルフィリングに、ココナッツの食感と甘い香りが楽しめるガナッシュ。

パレ・パッション

甘酸っぱいパッションフルーツガナッシュ。ミルクチョコレートの優しい甘さと溶け合うひと粒。

ガトーノワゼッツ

なめらかなヘーゼルナッツプラリネ。豊かなコクのホワイトチョコレートと見事に調和。

ジャンジャンブル・ノワ

ジンジャーピールを効かせたダークガナッシュ。辛みと甘みの絶妙なバランス。

ロシェ・ブロンド

キャラメリゼしたホワイトチョコレートとアーモンドは相性抜群。ほろ苦いチョコレートクリームですっきりとした後味に。

ロシェ・アナナス

フレッシュな香りのパイナップルガナッシュ。アーモンドの食感も楽しめるダークチョコレート。

ロシェ・ココ

ココナッツの優しい味わいにカリッとしたナッツの食感。濃厚なコクのヘーゼルナッツプラリネ。

プラリネ・ノワゼッツ・
ピエモン

パリのサロン・デュ・ショコラで世界最高の『フーレ・プラリネ』を受賞。ヘーゼルナッツを練り込んだ繊細で濃厚なミルクチョコレート。

マンダリン

オレンジ粒を模ったフルーティーなガナッシュ。爽やかな香りが広がるひと粒。

クールルージュ

世界初技法でコーティングした鮮やかなハート型。とろりとしたキャラメルクリームでガナッシュをサンド。

ロシェ・ストラスブール

クラッシュアーモンド入りホワイトチョコレート。濃厚なプラリネに香ばしいナッツの食感。

ディマンシュ・マタン

カリッとしたキャラメルの食感がアクセント。まろやかなプラリネをお洒落なクグロフ型に。

パレ・ミラベル

スモモクリームのジューシーな酸味。ダークチョコレートとよく合う華やかなひと粒。

パレ・フレーズ

甘酸っぱいストロベリークリーム。ミルクチョコレートで包み優しい味わいに。

トゥルビヨン

ヘーゼルナッツクリームに、ガナッシュをホイップ。美しいカップ型チョコレート。

ハワイ・ココ・
アナナス

ジューシーなパイナップルフィリングに、ココナッツの食感と甘い香りが楽しめるガナッシュ。

シトロンゼスト

レモンピールが際立つ、爽やかなダークチョコレートガナッシュ。

トリュフショコラ

ラフェヴァリの代表作である、カカオ70%のダークチョコレートトリュフ。奥深いコクに程よい甘さ。

ノワ・ドラジェフィー

クルミの風味を存分に味わえるひと粒。濃厚なプラリネをクルミ型チョコレートに。

キャレ・ノワ

キャラメリゼしたクルミの香ばしい甘さ。なめらかなプラリネにキャラメルの食感がアクセント。

トリュフ・フランボワーズ

ラズベリーを練り込んだフルーツトリュフ。ほろ苦いダークチョコレートにサクサクとしたビスケットの食感も魅力。

パレ・オール

マダガスカル産のカカオを使用。豊かな香りと優しい甘みが特徴的なダークガナッシュ。

パレ・アルジャン

ジャワ産カカオを使用。力強いコクと香りが印象的なダークガナッシュ。

パレ・オランジュ

瑞々しいオレンジガナッシュを包むダークチョコレート。爽やかなオレンジピールがアクセント。

レザンアマンド

ふっくらとした瑞々しいレーズンとアーモンドの食感が好相性。味わい深い逸品。

クランベリーノワゼッツ

香ばしいヘーゼルナッツに甘酸っぱいクランベリーがバランス良く調和。

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